Bonne question ! J’aurais bien besoin de connaître la réponse. Actuellement, j’agrandis ma maison pour faire une nouvelle cuisine.
Il est très stimulant de partir d’une page blanche, et j’ai hâte d’organiser mon nouvel espace de façon optimale.
Après tout, la cuisine est la pièce que l’on utilise le plus dans la maison ; elle se doit donc d’être à la fois élégante et fonctionnelle.
Voici un topo sur les aspects à prendre en compte.
C’est quoi ce truc ?
Qu’est-ce qui se cache dans vos placards ?
Commencez par un grand ménage de printemps. Vérifiez les dates de péremption sur les emballages et les boîtes de conserve : à tous les coups, vous retrouverez une brique de crème anglaise périmée.
Débarrassez-vous des assiettes ébréchées que vous n’utilisez pas et des couverts dépareillés que vous ne sortez jamais du tiroir.
Qu’est-ce que j’utilise le plus ?
Que vous soyez cuisinier en herbe ou expérimenté, réfléchissez bien au matériel que vous utilisez. Les casseroles et les poêles doivent être rangées de façon pratique et immédiatement accessibles.
Mais à quelle fréquence vous servez-vous de votre machine à pain ou de votre centrifugeuse ? Soyez intransigeant. Les objets rarement utilisés n’ont pas besoin d’être exposés dans la cuisine.
Quant à ceux dont vous ne vous servez jamais, il est temps de les donner ou de les vendre. Les plans de travail doivent rester aussi dégagés que possible.
Où est-ce que je vais l’utiliser ?
La plupart des cuisines s’articulent autour d’un triangle : il s’agit d’optimiser (et donc de raccourcir au maximum) la distance qui sépare la cuisinière, l’évier et le frigo. La même logique doit s’appliquer à l’organisation de votre cuisine.
Si l’on décompose la préparation d’un repas, on s’aperçoit que l’on cuisine par étapes. Divisez votre cuisine en zones correspondant à chaque étape :
Stockage des produits alimentaires
Réservez certains placards au rangement des produits alimentaires et organisez les ingrédients par catégories pour les retrouver plus facilement.
Servez-vous des étagères les plus hautes pour les ingrédients les moins utilisés et rangez les aliments du quotidien à hauteur des yeux. Les récipients transparents sont parfaits pour le riz, les pâtes et les céréales.
Ils sont faciles à empiler et vous permettent de contrôler les quantités qu’il vous reste. Cela devrait vous éviter de bourrer vos placards d’ingrédients en plusieurs exemplaires !
Autre conseil : il n’y a rien de mieux que les tiroirs, mais si vous rénovez une cuisine existante, rangez les condiments sur une plaque de cuisson inutilisée, que vous pourrez sortir pour chercher ce dont vous avez besoin. Finis les bocaux renversés !
Préparation
Les ustensiles doivent être à portée de main depuis votre zone de préparation.
Un joli pot contenant des cuillères en bois et des spatules peut être placé à côté de votre table de cuisson. Sinon, utilisez des barres de crédence : branchées et pratiques, elles vous permettront d’utiliser l’espace de façon ingénieuse.
Placez tout le reste dans le tiroir le plus proche. Les séparateurs de tiroir sont formidables, ils permettent de tout bien ranger et organiser pour ne pas devoir fouiller partout.
Cuisson
Ça y est, vous êtes prêt à déployer vos talents culinaires. Mais encore faut-il que vous puissiez cuisiner de manière fluide !
Mieux vaut laisser les plaques de cuisson en dessous du four et mettre les différents plats à four et autres moules de cuisson dans un placard à proximité. Utilisez un support en métal pour ranger correctement couvercles et plateaux.
Disposez les casseroles et les poêles dans de profonds tiroirs près de votre table de cuisson.
Service
Regroupez vos assiettes de tous les jours à l’avant du placard. Mieux vaut stocker la vaisselle peu utilisée dans le cellier ou la salle à manger (si vous le pouvez).
Placez soigneusement tous les couverts dans un tiroir dédié. Utilisez un range-couverts pour bien séparer les fourchettes, les cuillères et les couteaux. Pour les verres, choisissez le placard le plus proche de l’évier ou du frigo.
Les tasses prennent de la place dans les placards : pourquoi ne pas les suspendre à une barre de crédence fixée en dessous ? Juste à côté de votre bouilloire, bien entendu !
ménage
N’encombrez pas votre évier en y posant vos gants en caoutchouc et vos produits d’entretien. Le placard sous évier permet d’utiliser l’espace de façon optimale, mais pensez à le munir d’un dispositif de verrouillage pour mettre vos produits à l’abri des enfants.
Les barres horizontales extensibles sont très utiles pour ranger soigneusement les sprays nettoyants. Quant aux paniers, on n’en a jamais trop !
déchets
Souvent, les poubelles ne sont pas très esthétiques et prennent beaucoup de place. Si vous en avez la possibilité, les aménagements pour tiroirs coulissants sont la solution la plus agréable pour dissimuler vos poubelles.
Le mieux, c’est d’opter pour un système comprenant plusieurs bacs afin de pouvoir trier vos déchets sans attendre.
En respectant ces quelques principes, vous devriez aménager une cuisine épurée et bien organisée, à la fois branchée et fonctionnelle.
Me voilà fin prête à organiser ma cuisine de la meilleure façon possible. Si vous avez d’autres conseils, confiez-les-nous dans la section « commentaires » ci-dessous !
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